Melanzana Viola (1 unità)

MELANZANA VIOLA

Formato:
Il prezzo è riferito a 1 melanzana da circa 450gr totali.

Ci impegniamo a garantirti sempre una quantità generosa di questo prodotto.
Tuttavia, poiché lo acquistiamo presso gli Ortomercati, dove la pezzatura e il calibro non sono standard, e in alcuni casi può anche subire un naturale calo di peso nel tempo, potresti notare una lieve variazione di peso rispetto a quello riportato (con una divergenza massima dal -10% al +10%).
Nonostante ciò, ti assicuriamo che il peso complessivo della tua spesa non sarà mai inferiore alla somma dei pesi indicati dei singoli prodotti.

Modalità di Fornitura:
Non facciamo scorte di magazzino e questo prodotto lo selezioniamo freschissimo la mattina stessa della consegna.
Ci riforniamo giornalmente presso il Mercato Ortofrutticolo di Bergamo, il Mercato Ortofrutticolo di Milano e alcuni fornitori locali, per garantirti sempre freschezza e qualità superiori.

I nostri prodotti potrebbero non essere sempre perfetti esteticamente come quelli che vedi nei supermercati.
Tuttavia, ciò che li rende veramente speciali è la qualità superiore che offriamo, garantita dalla freschezza e dalla cura con cui vengono selezionati.
Scegliendo i nostri prodotti, scegli la qualità autentica, la massima freschezza e il gusto genuino della natura.


Calibro: -
Categoria: I-II
Provenienza: Italia - Spagna

Il calibro, il peso, la provenienza e il numero di pezzi possono variare a seconda della disponibilità giornaliera.

1) DESCRIZIONE

La Melanzana Viola è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Solanacee, caratterizzato da una forma tondeggiante con una buccia liscia e lucida. La colorazione della buccia varia dal viola scuro al viola intenso, talvolta con sfumature che vanno verso il nero. La polpa è di colore bianco-crema con piccoli semi commestibili.

2) CARATTERISTICHE

• Grandezza: Varia da piccole dimensioni (circa 5-10 cm di diametro) fino a melanzane più grandi (fino a 20 cm di diametro).
• Colore: Violaceo intenso.
• Profumo: Neutro, leggermente erbaceo.
• Sapore: Dolce e delicato con una leggera amarezza.
  
  

3) VALORI NUTRIZIONALI

Per 100 grammi di melanzana viola cruda:

• Energia: 25 kcal
• Carboidrati: 6 g
  • di cui zuccheri: 3 g
• Fibre: 3 g
• Proteine: 1 g
• Grassi: 0.2 g
• Vitamina A: 2 µg
• Vitamina C: 2.3 mg
• Vitamina K: 3.5 µg
• Potassio: 229 mg
• Calcio: 9 mg
• Ferro: 0.2 mg
• Magnesio: 14 mg
  
  

4) BENEFICI

Per la salute:

• Antiossidanti: Contiene antociani che combattono i radicali liberi nel corpo.
• Fibra: Favorisce la salute digestiva e il controllo del peso.
• Bassa calorie: Ideale per diete ipocaloriche e di controllo del peso.

Per la nutrizione e il fitness:

• Sostitutivo di carboidrati: Può essere utilizzata al posto di carboidrati più pesanti come la pasta in alcune preparazioni.
  
  

5) QUANTITÀ CONSIGLIATE

Il consumo di melanzane viola può essere incluso regolarmente nella dieta, evitando esagerazioni e bilanciando con altri ortaggi e fonti proteiche.

6) AL POSTO DI...

Le melanzane viola possono sostituire alimenti ad alto contenuto calorico e basso valore nutrizionale come la pasta in preparazioni come la parmigiana di melanzane.

7) STAGIONALITÀ

Le melanzane viola sono tipicamente disponibili da metà primavera a fine estate. Possono essere reperite anche fuori stagione grazie alla coltivazione in serre.

8) ORIGINI

Le melanzane sono originarie dell'India e si sono diffuse in tutto il mondo, comprese varie regioni dell'Asia, del Mediterraneo e delle Americhe. Oggi sono coltivate in molti paesi, inclusa l'Italia, dove sono parte integrante della cucina mediterranea.

9) IMPIEGHI

Le melanzane viola sono utilizzate in:

• Parmigiana di melanzane.
• Ripiene di riso, carne o verdure.
• Grigliate o cotte al forno come contorno.
• Come base per salse e condimenti.
  
  

10) RICETTA

Parmigiana di Melanzane:

• Ingredienti:
  • 2 melanzane viola grandi
  • 400 g di mozzarella
  • 200 g di parmigiano grattugiato
  • 500 ml di salsa di pomodoro
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale e pepe q.b.
• Preparazione:
  1. Tagliare le melanzane a fette verticali sottili.
  2. Salarle e lasciarle riposare per 30 minuti per eliminare l'amaro.
  3. Scolarle e asciugarle.
  4. Friggere le fette di melanzana in olio caldo fino a doratura.
  5. In una teglia da forno, alternare strati di melanzane fritte, salsa di pomodoro, mozzarella a fette e parmigiano.
  6. Ripetere gli strati fino al completamento degli ingredienti.
  7. Terminare con una spolverata di parmigiano.
  8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a che non sia dorata in superficie.
  9. Lasciare riposare per qualche minuto prima di servire.

Questa parmigiana di melanzane è un piatto classico della cucina italiana che valorizza al meglio il sapore unico e la consistenza delle melanzane viola.

N.B. L'immagine di copertina è inserita a scopo illustrativo e con il solo fine di presentare il prodotto. Le informazioni riportate potrebbero variare per motivi da noi indipendenti. Potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni pubblicate sul sito e quelle riportate sui prodotti. Ti invitiamo a verificare sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni riportate sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo, oppure a contattarci per avere maggiori informazioni.