Pesca Nettarina (4 frutti)

1) DESCRIZIONE

La pesca nettarina è un frutto dalla forma tondeggiante, con una buccia sottile e liscia, generalmente di colore giallo-arancione con sfumature rosse o rosa. La polpa è succosa, dolce e profumata, con una consistenza morbida e un sapore aromatico che può variare da dolce a leggermente acidulo a seconda della varietà.

2) CARATTERISTICHE

La pesca nettarina si presenta in vari calibri, solitamente da medio-grandi a grandi. Il colore della buccia può essere giallo, arancione o rosso, con spesso sfumature rosate o carminio. Il profumo è delicato ma intenso, mentre il sapore è dolce, succoso e molto aromatico. Le nettarine possono essere sia a polpa bianca che gialla, con la varietà a polpa gialla che tende ad essere più dolce e succosa.

3) VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali medi per 100g di pesca nettarina:

• Calorie: circa 44 kcal
• Proteine: 0.91 g
• Grassi: 0.32 g
• Carboidrati: 10.55 g
• Fibre: 1.7 g
• Vitamina C: 5.4 mg (9% del fabbisogno giornaliero raccomandato)
• Vitamina A: 162 IU
• Potassio: 201 mg
• Calcio: 6 mg
  
  

4) BENEFICI

• Salute generale: Le nettarine sono ricche di fibre, che favoriscono il transito intestinale e contribuiscono a una migliore digestione.
• Nutrizione: Sono una fonte di vitamine A e C, importanti per la salute della pelle, delle mucose e del sistema immunitario.
• Fitness e attività fisica: Grazie al loro contenuto moderato di zuccheri naturali, sono una scelta ideale per chi pratica attività fisica, fornendo energia senza appesantire.
  
  

5) QUANTITÀ CONSIGLIATE

Il consumo consigliato di pesche nettarine è di circa 2-3 frutti al giorno per gli adulti. È importante considerare le proprie esigenze caloriche e nutrizionali personali, adattando la quantità di frutta consumata in base allo stile di vita e all'attività fisica svolta.

6) AL POSTO DI...

La pesca nettarina può essere scelta al posto di dolci confezionati o snack ad alto contenuto di zuccheri e grassi saturi, offrendo una dolcezza naturale e un apporto di fibre più salutare.

7) STAGIONALITÀ

Le nettarine sono tipicamente disponibili in estate, da giugno a settembre, ma è possibile trovarle anche fuori stagione grazie alla produzione in serra o importazioni.

8) ORIGINI

Le nettarine sono coltivate in varie regioni del mondo, tra cui Stati Uniti, Spagna, Italia e Cile. In Italia, sono coltivate soprattutto in Emilia-Romagna, Campania e Sicilia. La coltivazione della nettarina ha origini antiche, risalenti a migliaia di anni fa, con varietà che si sono evolute nel corso del tempo per migliorare gusto e resistenza.

9) IMPIEGHI

Le nettarine sono ottime da consumare fresche, da sole o in insalate di frutta. Possono essere utilizzate anche in macedonie, frullati, gelati o marmellate.

10) RICETTA

Insalata di pesche nettarine e prosciutto crudo

• Ingredienti:

  • 2 nettarine mature
  • 100g di prosciutto crudo
  • Rucola fresca
  • Formaggio pecorino a scaglie
  • Olio extravergine d'oliva
  • Aceto balsamico
  • Sale e pepe q.b.

• Preparazione:

  1. Lavare e tagliare le nettarine a fettine sottili.
  2. Disporre la rucola su un piatto.
  3. Distribuire le fettine di nettarine e il prosciutto crudo sopra la rucola.
  4. Aggiungere le scaglie di formaggio pecorino.
  5. Condire con olio, aceto balsamico, sale e pepe.
  6. Servire fresco come antipasto o piatto principale leggero.

Questa ricetta valorizza la freschezza e il gusto dolce delle pesche nettarine, creando un piatto bilanciato e nutriente.