Asparago (1 mazzo)

ASPARAGO

Formato:
Il prezzo è riferito a 1 mazzo da 400gr totali.

Ci impegniamo a garantirti sempre una quantità generosa di questo prodotto.
Tuttavia, poiché lo acquistiamo presso gli Ortomercati, dove la pezzatura e il calibro non sono standard, e in alcuni casi può anche subire un naturale calo di peso nel tempo, potresti notare una lieve variazione di peso rispetto a quello riportato (con una divergenza massima dal -10% al +10%).
Nonostante ciò, ti assicuriamo che il peso complessivo della tua spesa non sarà mai inferiore alla somma dei pesi indicati dei singoli prodotti.

Modalità di Fornitura:
Non facciamo scorte di magazzino e questo prodotto lo selezioniamo freschissimo la mattina stessa della consegna.
Ci riforniamo giornalmente presso il Mercato Ortofrutticolo di Bergamo, il Mercato Ortofrutticolo di Milano e alcuni fornitori locali, per garantirti sempre freschezza e qualità superiori.

I nostri prodotti potrebbero non essere sempre perfetti esteticamente come quelli che vedi nei supermercati.
Tuttavia, ciò che li rende veramente speciali è la qualità superiore che offriamo, garantita dalla freschezza e dalla cura con cui vengono selezionati.
Scegliendo i nostri prodotti, scegli la qualità autentica, la massima freschezza e il gusto genuino della natura.

Il calibro, il peso, la provenienza e il numero di pezzi possono variare a seconda della disponibilità giornaliera. 

1) Descrizione

Gli asparagi sono ortaggi dal fusto tenero e dal sapore delicato, apprezzati per la loro versatilità in cucina e le loro proprietà nutrienti.

2) Caratteristiche

• Grandezza: Gli asparagi sono disponibili in varie dimensioni, solitamente lunghi tra i 15 e i 20 cm.
• Calibro: Di calibro medio.
• Colore: La tonalità varia da verde brillante a verde scuro, con punte chiare e tenere.
• Profumo: Leggero e erbaceo.
• Sapore: Dolce e leggermente amarognolo.
  
  

3) Valori Nutrizionali
per 100g:

• Calorie: 20 kcal
• Proteine: 2.2 g
• Grassi: 0.2 g
  • Grassi saturi: 0 g
• Carboidrati: 3.9 g
  • Zuccheri: 1.9 g
• Fibra alimentare: 2.1 g
• Vitamine e Minerali:
  • Vitamina A: 756 IU
  • Vitamina C: 5.6 mg
  • Vitamina K: 41.6 mcg
  • Folati: 52 mcg
  • Potassio: 202 mg
    
    

4) Benefici

• Supporto al sistema immunitario: Grazie alla presenza di vitamine e antiossidanti.
• Riduzione del rischio cardiovascolare: Contiene folati che aiutano a ridurre l'omocisteina nel sangue.
• Digestione: Le fibre contribuiscono alla salute intestinale.
• Sostenitore di diete: Basso contenuto calorico ma ricco di sostanze nutritive.
  
  

5) Quantità Consigliate

• Adulti: 150-250 g due volte alla settimana.
• Bambini: 100 g una volta alla settimana.
  
  

6) Al Posto Di...

• Carne Rossa: Gli asparagi possono essere un'alternativa più leggera e ricca di fibre per le proteine animali.
• Patatine e Snack Salati: Come spuntino salutare, offrono meno calorie e più nutrienti.
  
  

7) Stagionalità

• Stagione: Gli asparagi freschi sono tipicamente disponibili da marzo a giugno.
• Disponibilità: Possono essere reperiti anche in altre stagioni grazie alla produzione in serra.
  
  

8) Origini

Gli asparagi sono originari del Mediterraneo orientale e sono coltivati anche in diverse regioni italiane, celebri per la qualità del prodotto.

9) Impieghi

• Cottura alla Griglia: Perfetti come contorno o aggiunta a insalate.
• Risotti e Pasta: Arricchiscono piatti come risotti e pasta con il loro sapore unico.
• Creazioni Gourmet: Ideali per piatti gourmet, come quiche e soufflé.
  
  

10) Ricetta

Risotto agli Asparagi

Ingredienti:

• 320 g di riso Carnaroli
• 300 g di asparagi
• 1 cipolla
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 1 l di brodo vegetale
• Parmigiano Reggiano grattugiato
• Burro
• Olio extravergine d'oliva
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliarli a pezzi.
2. Far rosolare la cipolla tritata in una pentola con olio e burro.
3. Aggiungere gli asparagi e farli saltare per alcuni minuti.
4. Unire il riso e farlo tostare per un minuto.
5. Sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare.
6. Aggiungere gradualmente il brodo caldo, mescolando di tanto in tanto.
7. A cottura quasi ultimata, mantecare con burro e Parmigiano.
8. Servire caldo, guarnendo con punte di asparagi e altro Parmigiano.

Questo risotto esalta il sapore delicato degli asparagi, ideale per una cena elegante o una serata speciale.

N.B. L'immagine di copertina è inserita a scopo illustrativo e con il solo fine di presentare il prodotto. Le informazioni riportate potrebbero variare per motivi da noi indipendenti. Potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni pubblicate sul sito e quelle riportate sui prodotti. Ti invitiamo a verificare sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni riportate sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo, oppure a contattarci per avere maggiori informazioni.