Barbabietola Cruda

BARBABIETOLA CRUDA FRESCA

Formato:
Il prezzo è riferito a 2 pezzi da circa 500gr totali.

Ci impegniamo a garantirti sempre una quantità generosa di questo prodotto.
Tuttavia, poiché lo acquistiamo presso gli Ortomercati, dove la pezzatura e il calibro non sono standard, e in alcuni casi può anche subire un naturale calo di peso nel tempo, potresti notare una lieve variazione di peso rispetto a quello riportato (con una divergenza massima dal -10% al +10%).
Nonostante ciò, ti assicuriamo che il peso complessivo della tua spesa non sarà mai inferiore alla somma dei pesi indicati dei singoli prodotti.

Modalità di Fornitura:
Non facciamo scorte di magazzino e questo prodotto lo selezioniamo freschissimo la mattina stessa della consegna.
Ci riforniamo giornalmente presso il Mercato Ortofrutticolo di Bergamo, il Mercato Ortofrutticolo di Milano e alcuni fornitori locali, per garantirti sempre freschezza e qualità superiori.

I nostri prodotti potrebbero non essere sempre perfetti esteticamente come quelli che vedi nei supermercati.
Tuttavia, ciò che li rende veramente speciali è la qualità superiore che offriamo, garantita dalla freschezza e dalla cura con cui vengono selezionati.
Scegliendo i nostri prodotti, scegli la qualità autentica, la massima freschezza e il gusto genuino della natura.

Valori Nutrizionali medi per 100gr di prodotto:
Carboidrati (g) 9,56
Proteine (g) 1,61
Grassi (g) 0,17
Calorie (kcal) 43

Il calibro, il peso, la provenienza e il numero di pezzi possono variare a seconda della disponibilità giornaliera. 

1) DESCRIZIONE:
La barbabietola è una radice commestibile appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae, nota scientificamente come Beta vulgaris. Si presenta con una forma tondeggiante o ovale, con una buccia esterna liscia e dura. La polpa interna è solitamente compatta e succosa, di colore rosso intenso, anche se esistono varietà di barbabietole di colore giallo o bianco. Questa radice è ampiamente utilizzata in cucina per le sue proprietà nutritive e il suo sapore dolce e terroso.

2) CARATTERISTICHE:
Le barbabietole possono variare in grandezza, ma di solito hanno un diametro di circa 5-8 centimetri. Il loro colore varia dal rosso intenso al giallo o al bianco. La buccia esterna è liscia e dura, mentre la polpa interna è succosa e compatta. Le barbabietole non hanno un profumo molto pronunciato, ma possono avere leggere note terrose. Il loro sapore è dolce e terroso, con una consistenza morbida ma leggermente croccante quando sono crude, diventando morbide e cremose una volta cotte.

3) BENEFICI:
Salute: Le barbabietole sono ricche di nutrienti essenziali come vitamine, minerali e antiossidanti, che supportano la salute generale, inclusa la salute cardiovascolare e del sistema immunitario.
Nutrizione: Sono una buona fonte di fibre alimentari, che favoriscono la digestione e contribuiscono al senso di sazietà. Contengono anche potassio, ferro, vitamine del gruppo B e acido folico.
Attività fisica: Grazie al loro contenuto di carboidrati complessi, le barbabietole possono fornire energia sostenuta durante l'attività fisica.

4) QUANTITÀ CONSIGLIATE:
Le quantità consigliate di barbabietole dipendono dalle esigenze individuali e dalle preferenze alimentari. Tuttavia, una porzione di circa 150-200 grammi al giorno può essere una buona aggiunta a una dieta equilibrata.

5) AL POSTO DI...:
Le barbabietole possono essere utilizzate come alternativa ad altre radici o tuberi, come patate o carote, in quanto forniscono un profilo nutrizionale simile e un sapore dolce e terroso unico. Possono anche essere utilizzate per sostituire ingredienti a base di carne in piatti vegetariani o vegan, grazie alla loro consistenza carnosa.

6) STAGIONALITÀ:
Le barbabietole sono disponibili tutto l'anno, ma sono più abbondanti durante i mesi autunnali e invernali, quando sono in piena stagione.

7) ORIGINI:
Le barbabietole sono originarie dell'Europa e del Nord Africa. Sono state coltivate per migliaia di anni e sono state utilizzate sia come alimento che come medicina tradizionale in molte culture. Le varietà moderne di barbabietole sono il risultato di secoli di selezione e ibridazione.

8) IMPIEGHI:
Le barbabietole possono essere consumate crude, grigliate, bollite, al vapore o in umido. Possono essere utilizzate in insalate, zuppe, stufati, salse, succhi e dolci. Le foglie di barbabietola possono anche essere cotte e consumate come verdure a foglia verde.

9) RICETTA:
Insalata di Barbabietola e Feta:
Ingredienti:
4 barbabietole medie
100 g di formaggio feta
2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
1 cucchiaio di aceto balsamico
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
Modalità di preparazione:
Lessare le barbabietole finché non diventano tenere. Sgocciolarle, pelarle e tagliarle a fette o a dadini.
In una ciotola, preparare la vinaigrette mescolando l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, il sale e il pepe.
Disporre le barbabietole tagliate su un piatto da portata e sbriciolare il formaggio feta sopra di esse.
Condire l'insalata con la vinaigrette preparata e, se desiderato, cospargere con prezzemolo tritato fresco.
Servire immediatamente come contorno o antipasto.
Buon appetito!

N.B. L'immagine di copertina è inserita a scopo illustrativo e con il solo fine di presentare il prodotto. Le informazioni riportate potrebbero variare per motivi da noi indipendenti. Potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni pubblicate sul sito e quelle riportate sui prodotti. Ti invitiamo a verificare sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni riportate sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo, oppure a contattarci per avere maggiori informazioni.